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四季饮食月历来袭!全年应季养生的食物都有哪些?

来源:格兰上郡   2019-02-20 14:06:28
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新的一年,

还在为吃什么应季饮食犯愁吗?

赶紧收藏这篇饮食月历,

照着这个吃准没错!

正月:尝尝野

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▲图片源自网络

本月饮食关键词:野菜。可根据当地情况尝尝鲜,如荠菜、苦菜等。焯水凉拌是*合适的吃法儿,也可裹面蒸着吃,另外和肉一起做成馅,包出来的饺子、馄饨清香美味。

二月仲:吃春韭

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本月饮食关键词:韭菜。此时的韭菜鲜嫩,好吃!韭菜膳食纤维含量非常丰富,可预防便秘。

三月阳春:品槐香

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本月饮食关键词:槐花。从营养成分来看,洋槐花含有维生素E、B族维生素等维生素,铁、硒、钙、镁等矿物元素以及大量黄酮类物质。把槐花做成饼、饺子等,都是不错的吃法。

四月天:人间尝尝鲜

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本月饮食关键词:桑葚、桑叶。五月桑葚香,入口像一颗香甜的糖果,不管是当小零食还是做桑葚酱夹到面包里,都不错。除了桑葚,桑叶也可以食用,可以凉拌、做馅、做面、做饼、做汤等。

五月流火:吃点苦

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本月饮食关键词:苦瓜。夏天很容易没有食欲,而此时苦瓜或许可以帮到你。苦瓜*常见的做法有干煸、炒等,但这些做法容易破坏其中的维生素,可去瓤焯水凉拌。

六月炎炎:品黄鳝

本月饮食关键词:黄鳝。小暑前后的鳝鱼*美味,而且刺少肉厚,富含蛋白质和矿物质。小暑不宜吃得太油腻辛辣,所以黄鳝的做法以炖煮为佳。

七月天:喝粥补营养

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本月饮食关键词:杂粮粥。粥可以和多种食物搭配,加点鸡鸭鱼肉蛋奶,口味、营养都加强;加点蔬菜、水果等,色彩鲜艳,能增加食欲;加点薯类,有益健康。

八月天:渐凉吃薯类

本月饮食关键词:白薯。白薯中膳食纤维的含量较高,而且胡萝卜素、维生素B1、B2和烟酸的含量比谷类高,红心白薯中胡萝卜素含量比白心白薯高。

九月寒霜:柿子添色彩

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本月饮食关键词:柿子。柿子一般是在霜降前后完全成熟,这时候的柿子皮薄肉鲜味美。既可以生吃,也可加工成柿饼、柿糕,还可以用来酿酒、制醋等。

十月冬天来:秋菠不可少

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本月饮食关键词:菠菜。菠菜水分足、能量低、膳食纤维高、含有多种维生素和矿物质,焯水凉拌,再加点果仁,是再好不过的吃法。

十一月大雪寒:小小饺子不简单

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本月饮食关键词:饺子。营养健康的饺子馅*是3~4份蔬菜配1份肉。肉选瘦肉,蔬菜种类避免单一。

十二月:吃点萝卜度严寒

本月饮食关键词:白萝卜。冬吃萝卜主要指的是吃白萝卜。从营养成分上分析,白萝卜中含的水分多、能量和脂肪低,营养物质丰富,吃起来又很爽口。

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