信达香格里丨这些嘉兴人的时令食物你都吃过吗？

2018/04/12 14:06

信达香格里丨春光明媚，各种山野嫩蔬、河海时鲜*喜欢这个季节。出门去户外享受阳光，心情格外美，也希望尝尽春天的各种美味，俗话说：四季更替，适食而食。现在，是时候一口“鲜”一口“嫩”把春天吃进肚子里啦！

春笋

尝鲜无不道春笋

竹笋是老百姓餐桌上一道常见的菜。嘉兴人很喜欢吃竹笋，这个时节，几乎每道菜肴中都可以看到笋的身影。初春出土的嫩春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。大家伙儿几乎每年从刚上市一直要吃到落市，*的就是油焖笋了！

荠菜

吃了荠菜百蔬不鲜

如果说，有什么蔬菜是春天一定要吃的，那一定是荠菜吧！春天万物复苏，田间冒出的荠菜是嘉兴人的*，春游的时候，常常会看到有人拿着小铲子挖荠菜。新鲜的荠菜味道清新，嘉兴人*把它裹进馄饨，一口下去，那是春天的味道

马兰

人气*的野菜

以前一到春天，田头和马路边上就会有绿油油的马兰头，而这种常见的野菜，却是嘉兴春天里的时新菜。生在田头，却嫩而不骄，上得了大台面。嘉兴人*常见的做法是马兰头拌香干。二者调匀，加盐和糖，淋些麻油，色味立刻生动，绿的比杨柳可人，一股子香气袅娜。一人一勺，浅尝辄止，然后意犹未尽。、

青团

软糯清香吃不腻

捣青草为汁，和粉做粉团，色如碧玉。清明时节，吃青团是南方地区的传统习俗。上好的青团该是用早春艾草芽头挤出来的汁，将糯米粉染成碧绿色，同时留有清香，还能看得见艾草。刚蒸好的青团虽然有一点黏，却也沾不上牙齿，软软糯糯、筋道又带着馅儿的香甜气息，沁人心脾。

豌豆

童年美好回忆

春天是豌豆上市的季节，想必大家和豌豆相关联的童年的记忆里全都是豌豆饭。奶奶会亲手剥出*鲜的豌豆，和糯米和咸肉一起在灶头大铁锅里翻炒至出香气，无需过多酱料配菜，单吃饭就很美味。

“日日思归饱蕨薇，春来荠美忽忘归”。春天，阳光明媚，春雨绵绵，万物开始了新的生长。在这万物新生的季节里，信达·香格里带你留住春天，感受春天。

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信达·香格里

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